Aveţi idee din ce este făcut iaurtul Casa bună ?
foto: http://tedoare-mintea.blogspot.com
Eu nu am stiut pana azi.
Multi il mancam, multi il apreciem , dar putini stiu ce contine!
Pe langa laptele praf, emulgatori, contine si….“fructe”…in poze, pentru ca in realitate contine doar colorant natural.
Pentru a nu speria consumatorii, producatorul Danone s-a gandit sa inlocuiasca denumirea standard E120 cu numele real Coşenilă.
Coşenila este defapt o specie de gandaci din familia Dactylopius coccus (sau Coccus cacti) ce traiesc in Mexic, Peru pe anumite specii de cactusi.
Din acesti gandaci se extrage un colorant rosu aprins, ce apoi este transformat in cosenila, carmin sau acid carminic.
Producerea colorantului natural
Acesta se poate extrage doar din gandacul femela
Deoarece cererea a devenit tot mai mare odata cu interzicerea de UE si SUA a colorantilor sintetici in alimente, in tari precum Mexic sau Australia au luat nastere ferme de gandaci cosenila.
Sub invelisul alb-cenusiu ca de bumbac corpul gandacilor este rosu. Ajunse la maturitate, aprox 90 zile, femelele sunt recoltate.
Sunt ucise prin innecare in apa iar apoi sunt puse la uscare (artificiala sau solara). Cand ajung la aprox. 30% din greutate pot fi prelucrate pentru obtinerea colorantului prin strivire sau stoarcere. In functie de cantitate si alti aditivi colorantul poate lua mai multe nuante de la violet, rosu aprins pana la orange. Pentru producere unui kg de cosenila sunt necesare aprox 100.000-150.000 de insecte.
In trecut acest colorant era folosit doar pentru colorarea tesaturilor si de catre pictori. In prezent este folosit atat in industria cosmeticelor cat si in cea alimentara.
In cosmetice, cosenila este folosita in fabricarea rujurilor, pudrelor, lipstick-urilor s.a.m.d.
In industria alimentara este folosit in fabricarea sucurilor acidulate, “naturale”(vezi Prigat) sau orice bauturi ce au la baza “fructe”. De asemenea se gaseste si in mezeluri, salamuri, carnati, carne (vezi produsele Meda), colorantii de oua, iaurt (Danone-fructe), lapte (Fulga-fructe), produse de patiserie, deserturi, gemuri, gelatina, toppinguri, diverse varietati de branza.
Recomandari:
Deoarece este extras din gandaci/insecte, toate produsele ce contin acest colorant nu sunt recomandate vegetarienilor sau oamenilor carora religia le interzice (ex musulmanii).
Nu este recomandat copiilor sau persoanelor cu hipertensiune. S-au constatat putine reactii adverse, in general alergii sau in unele cazuri aparitia astmului.
Sper ca nu v-am speriat, sincera sa fiu eu m-am speriat..dar bine ca am aflat la timp.
Articol preluat de pe blogul tedoare-mintea
Related posts:
- Programul “Prima casă” este blocat Preşedintele Fondului Naţional de Garantare a Creditelor (FNGCIMM), Aurel Şaramet,...
- Un tanar de 17 ani este cautat de Politie dupa ce a batut cu parul doi batrani, carora le-a furat si banii din casa La data de 18.01.2010, ora 09.00, lucrătorii Postului de poliţie...
- Editia 2011 a campaniei nationale „Locul deseurilor nu este in casa. Trimite-le la plimbare!” a ajuns la actiunea cu numarul 100 Bucuresti, 28 iulie 2011 – Asociatia Romana pentru Reciclare RoRec...
- Domn’ primar, avem o idee! O puneti in aplicare? Nebunia locurilor de parcare din Focsani si a altor probleme...
- Campania “Locul deseurilor nu este in casa. Trimite-le la plimbare!”, initiata de Asociatia Romana pentru Reciclare RoRec, in parteriat cu primariile, ajunge in judetul Vrancea Focsani, 16 iunie 2011 – Asociatia Romana pentru Reciclare RoRec...
Dacă da, n-ar fi rău să socializăm pe Facebook, poate îţi vom oferi şi alte ştiri interesante! Un clic mai jos, pe LIKE, şi vei afla noutăţile noastre, când vom posta pe Facebook cele mai importante articole. Iată-i, în continuare, pe câţiva din prietenii ziarului nostru cărora le-a plăcut cel puţin un articol din cele "răsfoite" :) !
Dacă vrei, te poți abona foarte ușor, iar noi îți vom trimite o singură dată pe zi cele mai importante știri care te-ar putea interesa! Fii primul care le află! Fii informat!
[...] Pentru sănătatea dumneavoastră, e bine să verificaţi eticheta produselor şi să le evitaţi pe cele care conţin carmin. Iata si ce putem citi in articolul Aveţi idee din ce este făcut iaurtul Casa bună?: [...]
Articolul original(scris cu 8 luni in urma!) cat si poza sunt de aici: laurentiu.elenawor…iaurtul-din-gandaci/
putina documentare, nu strica!